Прошутто (Prosciutto Crudo) 1кг

650.00

прошутто, прошутто Италия

Артикул: cb482915d5e7 Категория:

Описание

НАЛИЧИЕ АССОРТИМЕНТА УТОЧНЯЙТЕ У МЕНЕДЖЕРА!

 

Пармская ветчина или как его еще называют Пармский окорок или Прошутто ди Парма (Prosciutto di Parma) — это старинный итальянский продукт.

 

Пармская ветчина производится только из свинины пород Large White, Landrance и Duroc, выращенных и забитых только в регионах Средней или Северной Италии: Эмилия-Романья, Ломбардия, Пьемонт, Венеция, Тоскана, Умбрия, Марке, Абруццо, Лацио и Молизе.

 

Производство и вызревание ветчины должно производиться только в Пармской долине.

После особой технологии засолки в несколько этапов, окорок подвешивают на вызревание.

Пармская ветчина имеет оптимальное соотношение поверхностной жировой прослойки и постного мяса, имеет сладковатый привкус, и темно-красный цвет. Имеет округлую форму. напоминающую куриную ножку.

Наличие уточняйте у менеджеров!

Пармська шинка або як його ще називають Пармський окіст або Прошутто ді Парма (Prosciutto di Parma) — це старовинний італійський продукт.

 

Пармська шинка здійснюється тільки з свинини порід Large White, Landrance і Duroc, вирощених і забитих тільки в регіонах Середньої або Північної Італії: Емілія-Романья, Ломбардія, П’ємонт, Венеція, Тоскана, Умбрія, Марки, Абруццо, Лаціо й Молізе.

 

Виробництво і визрівання шинки повинно проводитися тільки в Пармської долині.

Після особливою технологією засолювання у кілька етапів, окіст підвішують на визрівання.

Пармська шинка має оптимальне співвідношення поверхневої жирового прошарку і пісного м’яса, має солодкуватий присмак, і темно-червоний колір. Має округлу форму. нагадує курячу ніжку.