Уксус бальзамический

130.00грн.

уксус бальзамический винный

Описание

ПЕРЕД ЗАКАЗОМ УТОЧНЯЙТЕ НАЛИЧИЕ ТОВАРА!

Уксус бальзамический 500 мл, Италия

Уксус

Первый в истории человечества уксус, скорее всего, получился случайно: какой-нибудь не слишком расторопный винодел оставил под жарким солнцем вино, и оно прокисло. Это могло произойти где угодно – как в Средиземноморье, так и в Грузии. Впрочем, существуют свидетельства 5000-летней давности о том, что уже в Древнем Вавилоне из фиников получали не только вино, но и уксус.



Использовали уксус довольно широко: и в кулинарии, и в медицине — как обеззараживающее средство, и в быту — для возвращения потемневшему металлу первоначальной яркости (кстати, для придания стеклянной посуде кристального блеска в ресторанах используют именно раствор уксуса), в питьевую воду добавляли немного уксуса, чтобы утолить жажду.



Уксус может быть натуральный и синтетический. Натуральныйполучается из пищевого спиртосодержащего сырья в результате микробиологического синтеза с помощью уксуснокислых бактерий.Синтетический – в результате химического синтеза из природного газа или путем сухой перегонки древесины (в России 90% уксуса производят именно таким способом).



Очевидно, что для кулинаров представляет интерес именно натуральный уксус. По разнообразию видов он может конкурировать с алкогольными напитками. Ведь не секрет, что производство и тех, и других часто идет рука об руку. Вот основные виды уксуса, применяющиеся в кухнях разных стран.

 

Уксус бальзамический 500 мл, Италия

Наличие уточняйте.

Уксус

Первый в истории человечества уксус, скорее всего, получился случайно: какой-нибудь не слишком расторопный винодел оставил под жарким солнцем вино, и оно прокисло. Это могло произойти где угодно – как в Средиземноморье, так и в Грузии. Впрочем, существуют свидетельства 5000-летней давности о том, что уже в Древнем Вавилоне из фиников получали не только вино, но и уксус.



Використовували оцет досить широко: і в кулінарії, і в медицині — як знезаражуючий засіб, і в побуті — для повернення неба металу первісній яскравості (до речі, для додання скляному посуді кристального блиску в ресторанах використовують розчин оцту), в питну воду додавали трохи оцту, щоб втамувати спрагу.



Оцет може бути натуральний і синтетичний. Натуральнийвиходить з харчового спиртовмісної сировини в результаті мікробіологічного синтезу за допомогою оцтовокислих бактерій.Синтетичний – в результаті хімічного синтезу з природного газу або шляхом сухої перегонки деревини (в Росії 90% оцту виробляють саме таким способом).



Очевидно, що для кулінарів представляє інтерес саме натуральний оцет. За різноманітністю видів він може конкурувати з алкогольними напоями. Адже не секрет, що виробництво і тих, і інших часто йде рука об руку. Ось основні види оцту, застосовуються в кухнях різних країн.